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Ecco la mia prima torta "kid friendly", spero la prima di una lunga serie!
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Stamattina l'ho preparata e poco fa l'abbiamo assaggiata a merenda. Anna, di 10 mesi, l'ha gradita moltissimo!!😋🎉
(Anche a noi genitori è piaciuta molto in realtà!😁🥂)
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Visto che lo zucchero non andrebbe dato ai bambini frequentemente ho rispolverato le mia vecchie ricette macrobiotiche, le ho rielaborate ed ecco cosa ne è uscito!
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Niente zucchero né farina 00 ma purea di mele e farina semintegrale.
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Ecco la ricetta se volete provarla!! Ottima anche se semplicemente volete un dolcetto leggero ma genuino e buono!
 
Tipo di ricetta: dolcetto
Difficoltà: facile
Tempo di preparazione: 10 minuti + 25 di cottura

 

Ingredienti:

180 g farina semintegrale
70 g mandorle tritate
30 g cocco rapè
180 g purea di mela o pera
1 mela a pezzetti
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva oppure di mais
1 bustina di lievito naturale (cremor tartaro) - altrimenti mezza di quelle classiche
Scorza di arancia o limone bio
Poco latte di riso per amalgamare.
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PREPARAZIONE

Mescolare insieme tutti gli ingredienti asciutti. A parte mescolare insieme olio e purea di mela.
Unire quindi questo composto liquido a quello asciutto. Aggiungere un po' di latte per amalgamare il tutto e infine aggiungere le mele a pezzetti.
Mescolare brevemente poi versare in una tortiera foderata con carta forno.
Volendo, decorare la parte superiore con altre fettine di mela.
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Cuocere a 180° per 25-30 minuti
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Enjoy!!

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